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餐飲管理科

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姓名: 呂玟蒨 職稱: 助理教授兼餐管科主任 分機: 860
E-mail: m104046@cjc.edu.tw 職務代理人: 陳淼
照片:呂玟蒨
學歷
 國立台灣大學食品科技研究所博士
專業證照
 考試院高考食品技師證書
 食品檢驗分析乙級技術士
 保健食品初級工程師
 中式麵食加工乙級水調(和)麵技術士
 中式米食加工丙級米粒型、米漿類技術士

 專業顧客服務CGSP國際認證
 觀光餐旅專業英文管理師甲級
 觀光餐旅客戶關係管理管理師甲級
 觀光餐旅人力資源管理師甲級
 觀光餐旅消費者行為管理師甲級
 PVQC餐飲專業英語認證專業級
 PVQC觀光旅運專業英語認證專業級
 初階芳療師

專長
 食物學原理
 營養學
教學科目
 食物學原理
 健康與疾病
 營養學
姓名: 黃琬茹 職稱: 技佐 分機: 862
E-mail: 職務代理人: 胡玉婷
照片:黃琬茹

業務職掌
 
1.學生檢定事務
 2.科內財產管理
 3.科內器具借用管理 
 4.其它臨時交辦事項
 5.主管交辦事項
專長
 烘焙食品丙級─麵包技術士 
 烘焙食品丙級─西點蛋糕技術士
 烘焙食品丙級─餅乾技術士
 中式麵食加工乙級─酥(油)皮、糕(漿)皮類技術士
 中式麵食加工丙級─酥(油)皮、糕(漿)皮類技術士
 中式麵食加工乙級─水調(和)麵技術士 
 中式米食加工丙級─米粒型、米漿類技術士
 中式米食加工丙級─熟粉類、一般膨發類技術士
 中餐烹調丙級─葷食類技術士 
 餐旅服務丙級技術士
 飲料調製丙級技術士